小酒吧实验室
Bar Simulation Room
小酒吧实验室创建于2012年，总面积72平方米， 本实验室面向旅游管理专业开放，主要服务于《饮料管理与酒吧经营》、《食品营养与卫生》等实验课程。实验室主要的设备有：吧台、吧椅、调酒壶、制冰机、小冰箱、咖啡壶、冰桶、各类酒杯等调酒必备的用具。开出的实验项目主要有：各类酒水、酒杯的识别；调制的基本方法；握杯、溜杯和温烫的方法；鸡尾酒的装饰；酒吧服务礼仪等。
